Смородина — ягодный кустарник семейства Крыжовниковых, который насчитывает более 150 видов. В качестве культурных возделываются сорта черной, красной, белой и реже золотистой смородины.
Ягоды черной смородины содержат витамины В, Р, витамин группы К, провитамин А (каротин до 3 мг%), сахара, фосфорную кислоту, эфирное масло, пектиновые и дубильные вещества. Кроме того, черная смородина богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15-20 ягод черной смородины.
Листья смородины содержат фитонциды и витамин С (250 мг%), магний, марганец и эфирное масло.
Выращивание черной смородины
Так как наиболее крупные ягоды приносят кусты в возрасте 3-4 лет, то некоторые садоводы советуют выращивать на участке кусты всех четырех лет роста (используя пошаговую технологию), отмечая при этом, что простое омолаживание куста путем обрезки не помогает. Таким образом, при использовании данной технологии на участке в сезон растет не менее 5 кустов смородины (3 куста каждый год дают урожай, один куст выкорчевывается, один отсаживается).
Размножение черной смородины
Способ деления кустов предусматривает разделение куста на части по стеблям, которые имеют свои корни. Крыжовник и смородина размножаются также отводками: вертикальными, горизонтальными и дугообразными.
Способ горизонтальных отводков считается самым продуктивным. Для размножения черной смородины от взрослого 4-5-годовалого куста весной прикапывают (или пригибают и пришпиливают к рыхлой земле при помощи деревянных крючков) молодую ветку (первого года), которую к осени отделяют и пересаживают на новое свободное место. Перед посадкой смородины в почву вносят компост или хорошо перепревший навоз.
Уход за смородиной
Высоких результатов плодоношения данного кустарника можно достичь при правильном уходе за грунтом, рациональном поливе и регулярном внесении удобрений, а также систематической обрезке растений, которую проводят ежегодно осенью (в конце сентября) до осенней перекопки и рыхления почвы, или весной - до распускания почек.
Весной землю под кустами необходимо порыхлить и замульчировать (сеном, соломой, или специальным материалом).
Обрезка предупреждает загущение куста, улучшает условия освещения его частей, что положительно влияет на урожайность. Кроме того, она способствует росту новых сильных прикорневых побегов и увеличению размера плодов. Обрезка смородины проводится либо осенью (до наступающих заморозков), либо весной (до начала сокодвижения). Ежегодно для формирования полноценных кустов оставляется до 4-х хорошо развитых и удобно размещенных однолетних прикорневых побегов, и в общей сложности до 15 скелетных ветвей всех возрастов. При обрезке смородины в первую очередь удаляются самые слабые побеги, устаревшие 6-летние малопродуктивные ветви, а также побеги, пораженные болезнями и вредителями. У правильно сформированного зрелого куста смородины после периода вегетации есть ветви разных возрастов – от нулевых побегов замещения до плодоносящих.
Для определения устаревших и непродуктивных ветвей используют следующие внешние признаки:
- концевой прирост многих разветвлений старых веток зачастую меньше 10-15 см;
- у старой ветви верхушечная почка в диаметре составляет не более 3 мм;
- кора старых ветвей черной смородины темно-бурого цвета.
Заключительным этапом обрезки является выравнивание кроны и уменьшение длины молодых ветвей на 1/3, что заставит куст ветвиться и повысить плодоношение. Благодаря правильной обрезке на протяжении 3-4 лет можно восстановить высокую урожайность куста.
Смородина является довольно влаголюбивой культурой (особенно в период плодоношения), поэтому землю нужно держать во влажном, рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
При этом следует учитывать, что корневая система у смородины находится в верхних питательных слоях грунта (главным образом, под самой кроной куста по проекции кроны растения на поверхность земли), и чтобы не повредить корни почву вокруг кустов нужно рыхлить очень осторожно (на глубину неболее 5-8 см).
Уход за смородиной заканчивается осенью: после опадения последних листьев кусты смородины необходимо обкопать, землю присыпать перегноем и укрыть скошенной травой.
Защита черной смородины от вредителей
Для борьбы с вредителями (клещ, тля, пилильщик) используется посаженная под кусты смородины полынь горькая, герань (можно прямо в цветочном горшке, на лето) или чеснок (который под кустами лучше надламывать).
Кроме природных средств используют биологический препарат ЭМ-5 (мелкодисперсное опрыскивание в пасмурную погоду, водный раствор в пропорции 1 мл/1 л воды).