Как вырастить помидоры на Урале

Томат (лат. Solánum lycopérsicum) — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода паслён (Solanum) семейства паслёновые, которое возделывается как овощная культура. Плод томата является ягодой и в разговорной речи называется помидор.

Помидоры (томаты) являются теплолюбивыми растениями и дают высокий урожай только при благоприятных температурных условиях и требуют хорошего солнечного освещения.

Так как же вырастить помидор? Потребность в воде у помидоров довольно большая, но при этом избыточная влажность воздуха им вредна.

При недостатке влаги в почве у помидоров скручиваются листья. Наибольшая потребность в воде проявляется у этих растений сразу после завязывания плодов: недостаток почвенной влаги понижает общий урожай и средний вес плодов (хотя при этом ускоряется созревание, увеличивается количество спелых плодов и повышается процент содержащихся в них сухих веществ и сахаров).

Выращивание помидоров дома

Помидоры с дачного участка - Выращивание помидоров дома
Избыточная влажность воздуха вредна помидорам: они вытягиваются и становятся менее стойкими к заболеваниям; во время цветения затрудняется их оплодотворение. При влажности воздуха выше 70% цветки помидор осыпаются, поскольку не происходит оплодотворения. Поэтому поливают помидоры дважды в неделю так, чтоб земля была влажной на всю глубину залегания корней. Воду льют под корень, не увлажняя листьев. Если вы выращиваете помидоры в теплице, то для уменьшения влажности, с окончанием угрозы возврата заморозков, для проветривания постоянно держат открытыми двери.

Помидоры могут расти на самых разнообразных почвах:

  • на песках и супесях, бедных питательными веществами, урожаи бывают сравнительно низкие, но плоды поспевают раньше;
  • на суглинках получаются более высокие урожаи, но плоды созревают позднее.

Таким образом, томаты следует высаживать на плодородных участках, надежно защищенных от холодных ветров и достаточно освещенных солнцем. На сырых, холодных участках с тяжелыми почвами помидоры растут и развиваются медленно. В этих условиях их следует выращивать на грядах или гребнях.

Лучшими предшественниками для выращивания помидоров являются бобовые растения, капуста и огурцы, под которые вносился навоз. Хорошие урожаи дают также помидоры, выращиваемые в междурядьях молодых садов.



Выращивание рассады томатов (помидоров)

"Как вырастить рассаду помидоров в домашних условиях?" или "как правильно вырастить рассаду помидор?" - это основные вопросы большинства садоводов.

Перед посадкой рассады необходимо определиться с ее количеством. На некоторых пачках с семенами есть подсказка: плотность посадки не более 2-3 растения на квадратный метр. С учетом того, что полезная площадь моей теплицы (размером 2 х 6 м) составляет около 9 м2, мне необходимо около 40 кустов (с запасом). В основном в теплицу размером 3 х 6 м сажают по 60-65 кустов.

Перед посадкой (при выборе семян) целесообразно обратить внимание на существование детерминантных (имеющих кусты с ограниченным ростом - это в основном, все ранние сорта), и индетерминантных  томатов (растут высоко и постоянно). Также при выборе семян необходимо учитывать место постоянного роста растений (теплица или открытый грунт).

Если вы готовите семена самостоятельно, то выбирать их следует из спелых плодов наиболее стойких кустов прошлого сезона, промывая и высушивая. При этом необходимо учитывать, что для подготовки семян подходят только сортовые томаты, гибриды в данном случае не используются (хотя они и имеют высокую степень всхожести, красивые, ровные плоды), так как их вкусовые качества могут не соответствовать ожидаемым.

Перед посадкой помидор можно обработать семена растворами, усиливающими рост, провести их дезинфекцию, проверить на всхожесть и закалить. Можно использовать дражированные или гранулированные семена, в оболочке которых содержатся необходимые питательные и защитные вещества, и которые уже полностью готовы к высадке.

Почву для посадки семян можно подготовить самому или приобрести в специализированных магазинах. При самостоятельной подготовке почвы посадка помидор на рассаду проводится в почвосмесь:  в равных долях по одной части земля с огорода, песок и перегной с добавлением золы, яичной скорлупы или школьного мела. Такую смесь необходимо подготовить с осени, весной золу добавлять не стоит, чтобы не сжечь корни будущей рассады.

Если нет уверенности в отсутствии различного рода возбудителей болезней, то стоит прокалить землю в духовом шкафу (или пролить раствором марганцовки).

Проклюнувшиеся семена томатов

Проклюнувшиеся семена томатов - Проклюнувшиеся семена томатов
Известно, что некоторые болезни помидоров передаются растениям через семена. Чтобы уберечь кусты от заболеваний, семена помидор перед посевом протравливают - обрабатывают 1% раствором марганцевокислого калия (1 г марганцовки на 100 г теплой  воды), опуская в него семена на 10 мин, после чего тщательно промывают  и слегка просушивают.

Далее семена томатов замачивают и держат в воде при комнатной температуре двое суток. После этого некоторые садоводы трое суток выдерживают семена при температуре минус 2-3°С (ставят их в морозильную камеру холодильника на чайном блюдечке с водой). Растения, выросшие из семян, прошедших такую закалку, не боятся кратковременных понижений температуры. 

Если вы осуществляете посадку помидор на рассаду без пикирования, то есть сразу в отдельные емкости, то их объем должен быть не менее 1 л (при этом сажают семена за 35-40 дней).

Этапы посадки семян помидор на рассаду

  1. Подготовленные для высадки рассады емкости наполнить заранее приготовленной почвосмесью, слегка увлажнить.
  2. Посеять семена помидор на глубине 1-1,5 см с интервалом 2-3 см (или в индивидуальные горшки емкостью не менее 1 л).
  3. Присыпать поверхность землей, аккуратно полить (желательно из пульверизатора), накрыть пленкой, которая поможет создать эффект парника.
  4. До появления всходов емкости убрать в темное место с температурой 20-300С.
  5. После появления всходов емкости выставить на светлое южное окно и снять пленку. 

После того, как  семена взошли и окрепли ростки, поливать рассаду помидоров лучше утром, не допуская на ночь сырой почвы, так как возможное понижение температуры ночью приведет к ослаблению растений.

Оптимальные условия для быстрого роста томатов:

  1. слегка увлажненная почва,
  2. обилие света,
  3. оптимальная температура (днем не ниже 20-250С, ночью – выше 180С).

Если семена изначально были посеяны в общую емкость, то при появлении первых 2-3 листьев (примерно через две недели) растения томатов нужно пикировать и рассадить в отдельные емкости (или ящики на расстоянии минимум 10х10 см). При пикировании центральный корень обязательно отщипывается на 1/3 для образования мощных боковых корней. Почву для пикировки берут того же состава, что и для посева. При этом емкости заполняются не до краев, а оставляется 4-6 см для подсыпок , которые производят через 10 и 20 дней после пикировки. В первые дни после процедуры пикирования нельзя допускать прямые солнечные лучи.

Закаливание помидоров, 01.04.2016, балкон

Закаливание помидоров, 01.04.2016, балкон - Закаливание помидоров, 01.04.2016, балкон
При необходимости рассаду можно подкармливать обычными комплексными удобрениями с микроэлементами и специализированными удобрениями для томатов, обычно не ранее, чем через две-три недели после всхода. Однако если растение имеет толстый слегка фиолетовый стебель, темные зеленые листья (т.е. развивается правильно), то в подкормке оно не нуждается.

Рассаду помидор нужно постоянно закаливать, чтоб при высадке в грунт процесс адаптации к новым условиям прошел менее болезненно. С появлением ростков емкости с рассадой ставят на самое светлое место, а температуру на 7 дней понижают до 12-15°С днем, и до 6-8°С ночью. Этот прием помогает получить крепкие и коренастые сеянцы помидор.  При установлении благоприятной погоды следует обязательно выносить рассаду на балкон или в теплицу (сначала днем, потом и ночью). Мы закаливаем помидоры на балконе уже в начале апреля. При этом температура на улице от +2 до +50С, на балконе - от +8 до +120С.

Когда рассада уже прилично выросла, а пересаживать в грунт рано, можно создать для нее опору, установив в индивидуальные емкости палочки или спицы, а по периметру общего ящика натянуть веревку. 



Высадка рассады помидоров в грунт или в теплицу

Высадка помидоров в теплицу на Урале

Высадка помидоров в теплицу на Урале - Высадка помидоров в теплицу на Урале
Высадка рассады в теплицу возможна уже в начале мая, тогда как в открытый грунт - только в конце мая - начале июня (после заморозков). Таким образом, для необогреваемой теплицы посадка помидор на рассаду проводится во второй половине марта, для открытого грунта – в конце марта – начале апреля.

Почву в теплице готовят с осени. В сентябре на каждые 2 м2 теплицы насыпают по одному мешку опавших листьев и почву сразу же перекапывают. Из органических удобрений наиболее целесообразно вносить под помидоры перепревший навоз или перегной, торфонавозный компост, навозную жижу и куриный помет. На участках, удобренных свежим навозом, сильно разрастается ботва, а образование плодов задерживается. Поэтому лучше высаживать помидоры там, где навоз вносился в прошлом году. Свежий навоз можно вносить под помидоры только на бедных почвах (2-3 килограмма на квадратный метр). Неорганические удобрения я не использую принципиально, поэтому речь о них вести не буду.

Ранней весной, как только сойдет снег, поверхность почвы выравнивают граблями или бороной. Если участок после этого зарастает сорняками, его снова боронуют. В середине апреля после повторной перекопки посредине грядок можно высеять редис, салат, шпинат, китайскую листовую капусту, которые переносят заморозки в 3-40С. За 3-5 дней до высадки помидоров участок перекапывают на глубину 15 сантиметров и выравнивают, а затем подготавливают ровную поверхность или невысокие гряды. 

Учтите, что растения в однолитровых горшках могут нормально развиваться не более 30-35 дней, после чего начинается явная, видимая деградация — пожелтение нижних листьев, замедление скорости роста вплоть до полной остановки и т.п.

На Урале высаживают первые помидоры в подготовленную почву теплицы после майских праздников в три приема с недельными интервалами (на случай сильных заморозков) таким образом, чтобы после посадки оставалась лунка глубиной не менее 15 см, что позволит в дальнейшем еженедельно подсыпать землю. При таком окучивании у помидоров образуются дополнительные корешки, и расширяется питательная среда. Однако, высаженные 22 апреля 2015 года (в порядке эксперимента) в поликарбонатную теплицу помидоры трех различных сортов очень хорошо перенесли ночные понижения температуры до +2-30С. Единственным негативным эффектом явилось некоторое замедление в росте, которое можно видеть на фотографии (по сравнению с контрольной группой, выращиваемой пока на теплой лоджии).

Результат воздействия высокой температуры на помидоры в теплице

Результат воздействия высокой температуры на помидоры в теплице - Результат воздействия высокой температуры на помидоры в теплице
Следует помнить, что в теплицах из поликарбоната требуется организация автоматического проветривания, это позволит удержать оптимальную температуру в весенний период (в противном случае возможны скачки температуры до +40-500С, что может привести к гибели растений; пример воздействия высокой температуры на помидоры - на фото). Автоматы-термоприводы для дверей или форточек теплицы можно купить или сделать своими руками (подробнее можно почитать по ссылке ). В моей теплице стоят два самодельных термопривода на верхних форточках и один - на боковой. Тем не менее, планирую сделать еще один автомат на входную дверь.

Высадка рассады помидоров в открытый грунт возможна, когда растение достигло в высоту хотя бы 25 см и майские заморозки миновали.

Ранние сорта томата высаживают в фазе 1-2 цветочных кистей, средние и поздние сорта - в фазе 6-7 листьев. Оптимальный срок для перемещения рассады в открытый грунт — это период с 25 мая по 5 июня. Томаты лучше расположить на ровной поверхности, гребнях или невысоких грядах высотой в 5-10 см, шириной до 100-110 см. Низкорослые скороспелые сорта высаживают на грядах в два-три ряда.

Для посадки нужно отобрать здоровую, коренастую, невытянутую рассаду с темно-зелеными листьями, хорошо развитой корневой системой и комом земли. Желательней чтобы на первой цветочной кисти имелись бутоны. При высадке рассады в грунт корни засыпают землей до семядольных листьев. Слегка переросшую или сильно вытянувшуюся рассаду сажают в слегка наклонном положении, засыпая стебель на 1/4 или 1/3 его высоты. Над поверхностью оставляют 20-25 см стебля с листьями и нижним соцветием. Невысокую, хорошо развитую рассаду сажают вертикально; несколько глубже, чем она росла в рассадных условиях. При посадке почву у корней плотно обжимают, чтобы не оставался холмик у стебля. Посаженные растения обильно поливают. Тяжелые почвы вокруг корня мульчируют песком или торфом.

Помидоры в теплице

Помидоры в теплице - Помидоры в теплице
Рассаду помидоров высаживают на расстоянии 60-70 сантиметров между рядами и 30-40 сантиметров одно растение от другого в ряду. При квадратно-гнездовой посадке гнездо от гнезда размещают на расстоянии 60 сантиметров, а в гнездо высаживают два-три растения на расстоянии 5-10 сантиметров одно от другого.

Сразу же после высадки рассады проводят первое рыхление, а затем повторяют его через каждые 15-20 дней. В течение первого периода роста помидоров почву рыхлят 4-5 раз на глубину до 7-10 сантиметров. Помимо того, два-три раза за лето проводят ручную обработку почвы вокруг растений.

Высаженные растения при необходимости нужно подвязать к гладким кольям высотой от 1 до 1,5 метра или подвязывают к каркасу теплицы.

За 25-30 дней до первых осенних заморозков, когда на растениях образуется по 4-5 кистей с плодами, верхушки кустов прищипывают (срезают), оставляя над верхними кистями по два-три листа. В результате больше питательных веществ направляется на образование плодов, что обеспечивает их быстрый рост.

Снимать плоды надо обязательно с плодоножкой и осторожно, не нанося им механических повреждений.

Перед первым осенним заморозком весь урожай зрелых и зеленых плодов должен быть снят. Крупные зеленые, недозревшие помидоры дозревают в теплом помещении при температуре 23-25°С в темноте (это, а также температура около  12°С замедляет созревание).



Выращивание помидоров на Урале в сезон 2015 года

Для выращивания помидоров в сезон 2015 года были выбраны следующие сорта помидоров.

Выращивание помидоров на Урале (гибрид Оля F1)

Выращивание помидоров на Урале (гибрид Оля F1, 19.06.2015) - Выращивание помидоров на Урале (гибрид Оля F1)

Гибрид томата Оля F1 (производства Аэлита)

Данный гибрид является раннеспелым супердетерминантным, слабооблиственным и слабоветвистым растением, которое имеет мощный плотный лист. Первое соцветие - над 7-9 листом, при этом в кисти 7-9 плодов.  Плоды данного гибрида округлые, массой до 180 г, обладают хорошим вкусом.

Гибрид Оля F1 отличается высокой продуктивностью (на кусте образуется до 12-15 кистей), малым количеством "пасынков", холодостойкостью и одновременно жаровыносливостью, а также устойчивостью к пониженной освещенности. Кроме того, он устойчив к вирусу табачной мозаики, фузариозу, фузариозной шейковой гнили, галловой нематоде, относительно устойчив к кладоспориозу.

Этот гибрид посажен для дальнейших заготовок на зиму, а также приготовления салатов.

Гибрид томата Бусинка F1

Растение раннеспелое, индетерминантное, среднерослое и среднеоблиственное, имеет лист среднего размера. Созревание плодов наступает на 95 день после полных всходов. Первое соцветие закладывается над 9 листом, последующие - через каждые 3 листа. Плод вишневидный, округлый и гладкий, массой до 18 г с отличными вкусовыми качествами.

Бусинка F1 рекомендуется для выращивания в весенне-летнем обороте в пленочных укрытиях.

Устойчив к вирусу табачной мозаики, фузариозу, кладоспориозу, мучнистой росе.

Этот сорт мы посадили специально для засолки и приготовления помидоров в собственном соку, однако, с удовольствием ели и в салатах.

02 июля были сняты и съедены первые красные помидорки.

Помидоры Бычье сердце, выращивание на Урале (19.06.2015)
Помидоры Бычье сердце, выращивание на Урале (19.06.2015) - Помидоры Бычье сердце, выращивание на Урале (19.06.2015)
Сорт Бычье сердце

Является одним из самых распространенных в России среднеспелым (100-117 дней) сортом салатного назначения для открытого грунта, пленочных парников и теплиц.

Растение индетерминантное, сильнорослое, требует пасынкования, формируется в один стебель высотой до 1.5 м.  Плоды конусовидные (напоминают форму сердца, на кисти до 3-4 плодов), массой 400-600 г и более, мясистые, с повышенным содержанием сахара и отличными вкусовыми качествами.


Итогом выращивания перечисленных выше сортов помидоров стало полное обеспечение собственными томатами 3-х семей, начиная с начала июля и вплоть до конца сентября.

Томат Бусинка F1 не следует снимать с куста зеленым и оставлять на вызревание: если помидоры, снятые с куста, обладают насыщенным вкусом, то плоды, снятые зелеными, теряют свои вкусовые качества. Этот сорт томатов достаточно устойчив к вирусам и болезням, поэтому именно он стал долгожителем в нашей теплице.